Wegański / Wegetariański

2 cukinie
2 cebule
120 g mąki z ciecierzycy
50 g kaszki kukurydzianej (polenta)
2 łyżki oliwy z oliwek
200 ml wody
1/2 łyżki soli
1/2 łyżki pieprzu
świeża bazylia
1 łyżka płatków drożdżowych

1. Pokrój w cienkie plasterki cebulę i cukinie. Podsmaż 10-15 minut.

2. Wymieszaj mąkę, kaszkę kukurydzianą i oliwę z oliwek, dodaj wodę do uzyskania kremowej konsystencji.

3. Dodaj podsmażone warzywa i przypraw solą i pieprzem.

4. Posyp płatkami drożdżowymi i bazylią.

5. Przełóż masę do formy i piecz w 200 stopniach przez 35 minut w nagrzanym piekarniku.

Energia 830 kcal | Białko 40 g | Węglowodany 110 g | Błonnik 0 g | Tłuszcz 20 g