Wegański / Wegetariański

½ małej cukinii
2 pomidory
1 cebula
60 g sera owczego
½ podpłomyka
2 łyżki jogurtu z pełnego mleka
1 szczypta soli ziołowej
1 szczypta pieprzu
300 g świeżych sezonowych owoców

Cukinię umyć i pokroić na cienkie plastry obieraczką do warzyw. Pomidory umyć i pokroić na cienkie plastry. Cebulę obrać i pokroić na cienkie plastry. Ser pokroić w kostkę.

Podpłomyk rozciąć, posmarować jogurtem, doprawić solą ziołową i pieprzem i wyłożyć składnikami.

Piec przez 5 minut w temperaturze 180 stopni. W zależności od upodobania, można też najpierw podpiec sam podpłomyk i dopiero potem nałożyć świeże warzywa.

Jako przekąskę między posiłkami, do tego przepisu można podać porcję świeżych sezonowych owoców (oprócz bananów).

Wskazówka*

Potrawę można uzupełnić 2 łyżkami pestek z dyni lub orzeszków piniowych.

*(Dodatkowe kalorie dla osób ze zwiększonym zapotrzebowaniem energetycznym - przynajmniej 8 godzin ciągłej pracy w pozycji stojącej lub dla osób uprawiających sport wyczynowy przynajmniej 8 godzin w tygodniu)

Energia 503 kcal | Białko 17 g | Węglowodany 83.5 g | Błonnik 7.98 g | Tłuszcz 10.1 g