Currysuppe mit Erbsen

Vegan | Vegetarisch

Zutaten
für 2 Personen

20g Butter

15g Vollkornmehl

200ml Milch (1,5 % Fett)

40ml Sahne

2 TL Gemüsebrühe (Instant)

250ml Wasser

1 Banane

1 TL Currypulver

50g Erbsen (tiefgekühlt)

2 Vollkornbrötchen

Zubereitung

Butter im Topf erwärmen, Mehl hinzugeben und mit einem Schneebesen umrühren. Wasser, Milch und Sahne langsam in kleinen Portionen zugießen und immer wieder glattrühren. Gemüsebrühe darin auflösen und 5 Min. kochen lassen. Banane mit einer Gabel zerdrücken, mit dem Currypulver vermischen und zur Suppe geben. Die aufgetauten Erbsen ebenfalls hinzugeben und 5 Min. ziehen lassen.


Extra Kalorien*

Energiereicher wird die Suppe, wenn das Wasser und die fettarme Milch durch Vollmilch ersetzt werden.


*Extrakalorien für Personen mit extra hohem Bedarf - min. 8 Stunden durchgehend stehende Tätigkeit am Tag oder Leistungssportler ab 8 Stunden Sport in der Woche.

Nährwerte

Energie 434 kcal | Proteine 13.4 g | Kohlenhydrate 53.9 g | Ballaststoffe 7.7 g | Fette 18 g