Vegan | Vegetarisch

100 g Tofu (Natur)

1 EL Sojasoße (ohne Zusätze)

400 g Asia-Gemüse (TK)

2 TL Öl (nach Wahl)

1 Ingwer (klein)

1 Knoblauchzehe

100 g Shiratakinudel (Asiashop)

15 g Erdnüsse

nach Belieben Salz

nach Belieben Pfeffer

1 Noriblatt

1. Tofu in Würfel schneiden und mit Sojasoße marinieren.

2. 10 Minuten ziehen lassen.

3. Tofu in einer Pfanne mit etwas Öl 5 Minuten anbraten.

4. Wok-Gemüse, Knoblauch und Ingwer hinzugeben und 3 Minuten weiter braten und ggf. etwas Wasser hinzugeben.

5. Nudeln und Erdnüsse in die Pfanne geben und mit zerkleinerten Nori-Blättern, Salz und Pfeffer würzen.

Energie 390 kcal | Proteine 26 g | Kohlenhydrate 9 g | Ballaststoffe 10 g | Fette 20 g