Vegan | Vegetarisch

1 große Tomate

1 Avocado

60 g Mais

250 g vorgekochte Schwarze Bohnen

250 g vorgekochte weiße Bohnen

1 Jalapeno

1 Paprika

1 Handvoll Koriander

1 Rote Zwiebel

Dressing:

60 ml Olivenöl

1 TL Brauner Zucker

1/2 TL Salz

1/2 TL Schwarzer Pfeffer

2 EL Balsamico Essig

2 EL Limettensaft

1 Knoblauchzehe

1. Tomate, Avocado, Paprika sowie Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.

2. Jalapeno sowie Koriander hacken und mit Mais, schwarze sowie weiße Bohnen in die Schüssel dazugeben.

3. Alle Zutaten für das Dressing verrühren, über den Salat geben und genießen!

Energie 100 kcal | Proteine 3 g | Kohlenhydrate 12 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 4 g