Vegan | Vegetarisch

400g Gnocchi

1 Zwiebel

2 Tomaten

1 Zucchini

100g Mais

2 EL Olivenöl

60g Hüttenkäse (körniger Frischkäse)

2 Prisen Oregano

2 Prisen Jodsalz

2 Prisen Pfeffer

Die Gnocchi laut Packungsanweisung zubereiten. Zwiebel schälen und würfeln. Zucchini und Tomate waschen und klein schneiden. Mais abtropfen lassen. Das Gemüse in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Anschließend Gnocchi und Hüttenkäse hinzugeben und kurz erhitzen. Mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp: Es kann auch eine Tiefkühlgemüsemischung verwendet werden.

Extra Kalorien*

Durch 2 Esslöffel Kürbiskerne und 1-2 Esslöffel Creme fraiche wird das Gericht energiereicher.

*Extrakalorien für Personen mit extra hohem Bedarf - min. 8 Stunden durchgehend stehende Tätigkeit am Tag oder Leistungssportler ab 8 Stunden Sport in der Woche.

Energie 499 kcal | Proteine 16.2 g | Kohlenhydrate 77.8 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 12.7 g