Vegan | Vegetarisch

2 Zucchini

2 Zwiebeln

120 g Kichererbsenmehl

50 g Maisgrieß (Polenta)

2 TL Olivenöl

200 ml Wasser

1/2 TL Salz

1/2 TL Pfeffer

Frisches Basilikum

1 TL Hefeflocken

1. Zwiebel sowie Zucchini in dünne Scheiben schneiden und für 10-15 Minuten anbraten.

2. Mehl, Polenta und Olivenöl vermischen und Wasser hinzugeben, bis die Konsistenz cremig wird.

3. Das gebratene Gemüse hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

4. Hefeflocken und Basilikum darüber verteilen.

5. Die Masse in eine Form füllen und bei 200 Grad im vorgeheizten Ofen 35 Minuten backen.

Energie 830 kcal | Proteine 40 g | Kohlenhydrate 110 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 20 g