Vegan | Vegetarisch
300 g Nudeln
1 EL Öl
1 Zwiebel
4 Knoblauchzehen
2 EL Mehl
500 ml ungesüßte Pflanzenmilch
1 EL Gemüsebrühpulver
3 EL Hefeflocken
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Chiliflocken
veganer Parmesan
Basilikum und Petersilie
etwas Zitronensaft
1. Nudeln in Salzwasser al dente kochen.
2. Zwiebeln und Knoblauch anbraten, dann das Mehl unterrühren.
3. Pflanzenmilch, Gemüsebrühpulver und Hefeflocken hinzugeben und mit einem Schneebesen einrühren.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz aufköcheln lassen, bis die Soße etwas andickt.
5. Die Nudeln dazugeben und vermengen.
6. Nach Belieben mit Chiliflocken, veganem Parmesan, Petersilie und Basilikum garnieren. Mit einem Spritzer Zitronensaft abrunden und genießen!
Energie 291.6 kcal | Proteine 15.5 g | Kohlenhydrate 66.5 g | Ballaststoffe 4.3 g | Fette 6.8 g