1 rote Gemüsepaprika

1 grüne Gemüsepaprika

1 Zwiebel

1/2 EL Rapsöl

250g Rinderhackfleisch

4 TL Tomatenmark

60ml Trinkwasser

1-2 TL Gemüsebrühe, gekörnt oder 1 Brühwürfel

1 Salatgurke

1 EL Saure Sahne

Rote und grüne Paprikaschote und Zwiebel putzen, in kleine Würfel schneiden und im Öl alles anbraten. Rinderhackfleisch dazufügen und mitbraten. Tomatenmark, gekörnte Gemüsebrühe und Wasser dazugeben, für 10 Minuten zum Kochen bringen. Salatgurke schälen, in Würfel schneiden, kurz vor Kochzeitende zufügen und mit heiß werden lassen. Saure Sahne vor dem Anrichten unterrühren.

Wer es pikant mag, kann ein bis zwei Prisen getrocknete Chilischote zugeben.

Extra Kalorien*

Die Pfanne lässt sich mit 100 g Kidneybohnen und 2 weiteren Esslöffeln Saurer Sahne ergänzen.

*Extrakalorien für Personen mit extra hohem Bedarf - min. 8 Stunden durchgehend stehende Tätigkeit am Tag oder Leistungssportler ab 8 Stunden Sport in der Woche.

Energie 432 kcal | Proteine 38.4 g | Kohlenhydrate 9.87 g | Ballaststoffe 5.01 g | Fette 26.5 g