Gebackener Brokkoli mit Linsen
Vegan | Vegetarisch
Zutaten
für 2 Personen
100 g rote Linsen
200 g Tomaten (stückig)
1 EL Garam Masala (Gewürzmischung)
200 ml Wasser
nach Belieben Salz
nach Belieben Pfeffer
1 1/2 Handvoll Brokkoli
1 Stück Karotte
Zubereitung
1. Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
2. Möhre schälen und würfeln.
3. Tomaten, Linsen, Möhre und Wasser in eine Auflaufform geben und mit Masala Gewürz, Salz und Pfeffer nach belieben Würzen
4. Brokkoliröschen abtrennen und auch in die Auflaufform geben.
5. Das Ganze für 25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
Nährwerte
Energie 479 kcal | Proteine 37 g | Kohlenhydrate 65 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 2 g