Vegan | Vegetarisch

1 EL Rapsöl

1 Brokkoli

200 g Austernpilz (roh)

nach Belieben Basilikum (frisch)

etwas Gemüsebrühe

2 EL Sojasoße (ohne Zusätze)

200 g Erbsen (tiefgekühlt)

100 g Reis

1. Den Reis in etwas Wasser kochen und mit Gemüsebrühe würzen.

2. Die Austernpilze in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.

3. Anschließend den in Röschen geteilten Brokkoli, sowie Erbsen dazu geben.

4. Das Gemüse und den Reis vermischen und nach Belieben mit Pfeffer, Salz, Basilikum und etwas Sojasoße würzen.

Energie 430 kcal | Proteine 23 g | Kohlenhydrate 52 g | Ballaststoffe 20 g | Fette 7 g