Vegan | Vegetarisch

150 g Kidneybohnen (gekocht)

1 Möhre

100 g Tofu (Natur)

1 rote Zwiebel

1 EL Olivenöl

3 EL Tomatenmark

200 ml Tomaten (passiert)

1 TL Chilipulver

1 Msp Kümmel (gemahlen)

etwas Salz

etwas Pfeffer

1. Kidneybohnen abspülen und abtropfen lassen.

2. Möhre in Würfel schneiden.

3. Tofu mit einer Gabel in Brösel aufteilen.

4. Tofu in einer Pfanne mit Öl 5 Minuten anbraten.

5. Anschließend Möhren und Zwiebeln hinzugeben und 2 Minuten weiterbraten.

6. Tomatenmark hinzugeben und weiterbraten.

7. Kidneybohnen, passierte Tomaten und Gewürze hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.

Energie 451 kcal | Proteine 31 g | Kohlenhydrate 35 g | Ballaststoffe 14 g | Fette 17 g