Vegano | Vegetariano

Papel de arroz
Tofu
1 cucharadita de harina de maíz
Perejil
Pepino
Pimienta
Col roja
Zanahorias
Salsa de cacahuetes:
70 g de mantequilla de cacahuete
2 cucharadas de jarabe de arroz
1 cucharada de aceite de sésamo
2 cucharadas de salsa de soja
2 dientes de ajo (picados)
1 trozo de jengibre (picado)
1 cucharadita de Sriracha
50 ml de agua
1 cucharadita de harina de maíz

Tofu:

1. Cortar el tofu en tiras y cubrirlo con harina de maíz.

2. Introducir en el horno precalentado a 200 grados durante 10 minutos.

Salsa de cacahuetes:

1. Poner la mantequilla de cacahuete, el sirope de arroz, el aceite de sésamo, la salsa de soja, el ajo, el jengibre, la sriracha, un poco de agua y la harina de maíz en una batidora y triturar.

Doblar:

1. Sumergir el papel de arroz en agua durante 10 segundos.

2. Disponer en el centro el perejil, el pepino, el pimiento, la lombarda, las zanahorias y el tofu.

3. Doblar los lados y enrollar.

Energía 40 kcal | Proteínas 2 g | Carbohidratos 4 g | Fibra 0 g | Grasas 1 g