Vegano | Vegetariano

50 g de pasta integral
100 g de guisantes (frescos)
50 g de judías verdes
1 diente de ajo
1 puñado de brócoli
1 puñado de tomates de cóctel
1 cucharada de aceite de oliva
sal y pimienta
albahaca (fresca)

1. Cocer la pasta en agua con un poco de sal hasta que esté firme al morderla.

2. Picar finamente el ajo, cortar el brócoli en ramilletes y partir por la mitad los tomates de cóctel.

3. En una sartén con un poco de aceite, freír los ajos, el brócoli, los guisantes y las judías hasta que todo esté cocido. Añade los tomates de cóctel al final para que sólo cojan calor.

4. Disponer la pasta escurrida en un plato y cubrirla con las verduras y un poco de albahaca.

Energía 407 kcal | Proteínas 18 g | Carbohidratos 54 g | Fibra 0 g | Grasas 11 g