Vegano | Vegetariano

½ pepino

2 tomates

1 cebolla

60 g Queso feta

½ focaccia

2 cucharadas de yogur

1 pizca Sal de hierbas (o sal de especias)

1 pizca Pimienta

300 g Fruta del tiempo

Lavar y pelar el calabacín y en finas tiras con un pelador de verduras. Lavar los tomates y cortar en rodajas finas. Pelar la cebolla y cortar en rodajas. Cortar el queso feta en cubos.

Abrir por la mitad la focaccia, extender el yogur, sazonar con sal de hierbas y pimienta y colocar el resto de los ingredientes en la parte superior.

Hornear a 180 ° C durante aproximadamente 5 minutos. Si prefieres las verduras crudas, hornea la focaccia antes de rellenarla y llenar después.

Al utilizar esta receta para preparar un aperitivo, agregue una porción de fruta fresca de temporada (con excepción de los plátanos).

Otros consejos*

Podemos mejorar la ensalada añadiendo 2 cucharadas de semillas de Calabaza o nueces.

*(Calorías adicionales para las personas con alto requerimiento de energía - como por ejemplo: los casos donde, como mínimo, se está 8 horas al día de pie o para deportistas que realicen un mínimo 8 horas de deporte a la semana)

Energía 503 kcal | Proteínas 17 g | Carbohidratos 83.5 g | Fibra 7.98 g | Grasas 10.1 g