Vegano | Vegetariano

400 g patatas
75 ml leche desnatada
45 g Crema ácida desnatada
1 pizca de sal yodada
1 pizca Pimienta blanca recien molida
1,5 escaloñas (cebolla)
½ cucharada de aceite de olive
250 g Acelgas frescas
2 pizcas de nuez moscada
1,5 tomates
75 g Queso feta
40 g Semillas de calabaza
300 de fruta de temporada como postre

Precalienta el horno a 190 ° C. Pela las patatas crudas, córtalas a rodajas y colócalas en una pequeña fuente de horno engrasada. Batir la leche, la crema agria, la sal y la pimienta y verter sobre las patatas. Hornear durante aprox. 25 minutos. Pelar y picar las cebollas. Calienta el aceite en una sartén y saltéalas. Agrega las acelgas y dejar que se cocinen. Sazona bien con una pizca de sal, pimienta y nuez moscada. Lavar los tomates y cortarlo en rodajas. Cortar el queso feta en rodajas finas. Coloca las acelgas, la cebolla, los tomates y el queso sobre las patatas. Espolvorear con las semillas de calabaza. Cocina durante aproximadamente 10 minutos a temperatura constante.

Para el postre o merienda, puedes tomar una porción de fruta (que no sean los plátanos).

Otros consejos*

Se puede tomar un yogurt con nueces para añadir más calorías a la comida.

*(Calorías adicionales para las personas con alto requerimiento de energía - como por ejemplo: los casos donde, como mínimo, se está 8 horas al día de pie o para deportistas que realicen un mínimo 8 horas de deporte a la semana.)

Energía 606 kcal | Proteínas 23.7 g |Carbohidratos 65.6 g | Fibra 11.9 g | Grasas 26.3 g