Vegano | Vegetariano

1 libra de macarrones codo
2 latas de leche de coco entera (no light)
1 cucharada de harina
1 taza de levadura nutricional
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra
¾cucharadita de pimentón
¼cucharadita de mostaza en polvo
1 taza de queso cheddar vegano rallado
Cobertura de pan rallado
1 taza de pan rallado
⅓taza de mantequilla vegana derretida

Precalentar el horno a 220 °C.

Cocer los macarrones siguiendo las instrucciones del paquete.

Mientras se cuece la pasta, vierte la leche de coco en un cazo mediano y mezcla la harina, la levadura nutricional, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal, la pimienta, el pimentón y la mostaza en polvo.

Llevar a ebullición a fuego medio. Apagar el fuego y añadir el queso vegano hasta que se derrita.

En una fuente de horno, mezclar los macarrones con la salsa de queso.

Incorporar la mantequilla derretida y el pan rallado. Espolvorear sobre los macarrones y el queso.

Hornear durante 20-25 minutos hasta que se doren por encima.

Dejar enfriar de 5 a 10 minutos antes de servir.

Energía 452 kcal | Proteínas 12 g | Carbohidratos 50 g | Fibra 4 g | Grasas 0 g