Vegano | Vegetariano

300 g pasta

1 cucharada de aceite

1 cebolla

4 dientes de ajo

2 cucharadas de harina

500 ml leche vegetal sin azúcar

1 cucharada de caldo vegetal en polvo

3 cucharadas de copos de levadura

sal y pimienta al gusto

copos de chile

parmesano vegano

albahaca y perejil

un poco de zumo de limón

1. Cuece la pasta en agua con sal hasta que esté al dente.

2. Sofría la cebolla y el ajo y, a continuación, añada la harina.

3. Añada la leche vegetal, el caldo de verduras en polvo y los copos de levadura y remueva con un batidor.

4. Sazonar al gusto con sal y pimienta y llevar a ebullición brevemente hasta que la salsa espese ligeramente.

5. Añadir la pasta y mezclar.

6. Decorar con guindillas, parmesano vegano, perejil y albahaca al gusto. Terminar con un chorrito de zumo de limón y ¡a disfrutar!

Energía 291.6 kcal | Proteínas 15.5 g | Carbohidratos 66.5 g | Fibra 4.3 g | Grasas 6.8 g