Vegano | Vegetariano

500 g Patatas
½ pepino
3 tomates
50 g Yogurt desnatado
1 pizca Sal yodada
1 pizca Pimienta negra
1 pizca Mejorana
1 pizca Tomillo
1 pizca Albahaca
1 cucharada de agua
2 cucharadas de semillas de Calabaza
60 g Queso gouda

Hervir las patatas con piel, pelar, cortar y colocarlas en un tazón.

Lavar los tomates y cortarlos en cuartos. Pelar el pepino y cortar en trozos pequeños, añadir las dos verduras a las patatas. Cortar Gouda en cubos y agregar.

Mezclar el yogur con agua y sazonar al gusto con sal, pimienta, orégano, tomillo y albahaca, revolver en la ensalada y dejar reposar durante 1 hora. Asar las semillas de calabaza sin aceite en una sartén y espolvorear sobre la ensalada.

Otros consejos*

En caso de necesitar una ingesta mayor de calorías, usar yogurt entero en lugar de desnatado.

*(Calorías adicionales para las personas con alto requerimiento de energía - como por ejemplo: los casos donde, como mínimo, se está 8 horas al día de pie o para deportistas que realicen un mínimo 8 horas de deporte a la semana)

Energía 419 kcal | Proteínas 21.6 g | Carbohidratos 43.3 g | Fibra 6.71 g | Grasas 16.8 g